非油炸锅巴怎么做？
让我们来谈谈：
主料:米饭(200g)
辅料：黑胡椒(适量)、芝麻油(5-8g)、盐(约1.5-2g(或量勺1/4t)、孜然(0.5g(或量勺1/4t)、辣椒粉(0.5g(或量勺1/4t)
1. 所有的调味料都加入剩菜
2. 最后加入芝麻油，搅拌均匀，尝尝味道(此时偏淡正常，锅巴要烤掉水分)
3. 手上放一个保鲜袋(防粘)，把米饭一个个捏成团
4. 蛋卷模预热到滴水滚动，立即蒸发
5. 放一团剩菜(切记不要用带保鲜袋的手放，保鲜袋沾蛋卷融化)
6. 合拢，用筷子压下蛋卷模底，迅速压扁饭团。(但是不要用力太大，把锅巴压成蕾丝状。
7. 米饭会爆裂。中火和小火，烘烤约30秒，翻转约30秒，继续烘烤约30秒。你可以在中间打开它（但不要太频繁），两边都是金色的（烹饪后不再有劈裂声）（由于炉子和温度不同，烘烤时间可能不同！！）
8. 刚出炉的时候要悬空晾凉
无油糯米锅巴的做法
冷剩饭，大约两碗
步骤 2
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打开电源，上下加热，电饼盘均匀滴几滴油，乘这个勺子，乘一勺米饭放入电饼盘，
步骤 3
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用勺子压平，从中间到周围慢慢压平，盖上电饼铛的盖子，
步骤 4
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20～30分钟就好了
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