梭子蟹锅是辣蟹的正宗做法

梭子蟹锅是辣蟹的正宗做法

1、准备食材:梭子蟹800克，麻辣烫底料20克，料酒10克，酱油10克，油20克，葱5克，干辣椒10克，海鲜酱10克，姜5克，糖5克。

2、梭子蟹去除鳃白和毛边，洗净切片。

3、锅内放油，爆蒜瓣、姜片、干辣椒，放麻辣烫底料，小火炒香。

4、加入梭子蟹，用大火炒2分钟，然后加入姜和海鲜酱炒均匀。

5、加入盐、糖和料酒，继续炒3分钟左右，加入葱花炒匀。