南瓜发面馒头怎么做

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wojiukan
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南瓜发面馒头怎么做

1把南瓜去皮,洗干净后切成薄片。上锅蒸十五分钟。

2 把蒸好的南瓜趁热,加上自己喜欢的量的白糖。不喜欢甜的也可以不加。用勺子按压成泥。今天买的南瓜有点多,可以多蒸点馒头,这样就能吃上好几天了。

3 把压成泥的南瓜倒入盆里,加七克酵母粉,一边搅拌一边加入面粉。

4最后和成偏软的面团,盖上锅盖,发酵至两倍大。

5面板上撒上干面粉。把发酵好的面团拿出来排气。

6多加几次面粉,多揉搓一阵。这是馒头不起皮的关键。

7把揉好的面搓成长条,切成自己喜欢的大小。撒上干面粉防粘。

8把切好的面团一个一个再揉一遍,整理成自己喜欢的形状。

9把做好的馒头生坯放人蒸锅中,盖上锅盖,二次发酵十五分钟。

10二次发酵好的以后开大火把水烧开,再开中火蒸十五分钟。最后焖五分钟开盖拿出馒头就好。

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