早餐吃什么最好？

早餐吃什么最好？

俗话说：“一天的计划在于早上。”但许多人宁愿在早上花时间呆在床上，或者仔细打扮，也不愿花20分钟认真吃早餐。

早餐是一天中最重要的一餐，它的作用不仅仅是“填饱肚子”。如果早餐吃得不好，各种疾病都会找到你。

早餐被中国人忽略了

中国疾病预防控制中心营养与健康研究所所长丁钢强指出，中国人的早餐情况并不理想，大多数人都达不到标准。

调查数据显示，8.6%的居民不能保证每天吃早餐。贫困农村居民不能保证每天吃早餐的比例最高，其次是大城市居民。

从年龄分布来看，12.2%12~17岁的人不能保证每天吃早餐，其次是18~44岁，60岁以上的人每天吃早餐。

即使你每天都吃早餐，这并不意味着你的早餐符合标准。调查显示，中国居民早餐营养不足的比例在80%其中6~12岁82.2%，13~17岁80.7%，18~44岁80.9%，45~59岁81.4%，60岁以上80.1%。

早餐吃不好，寿命长不了

长时间不吃早餐会增加肥胖、高脂血症和糖尿病的风险，使胃病、胆结石和其他疾病，但也会影响认知能力、学习成绩和心理工作能力，容易加速衰老。德国埃朗根大学的研究表明，那些不注意早餐的人的生活甚至是平均的缩短2.5岁。

不吃早餐会导致“三高”

伦敦帝国学院发现，如果你不吃早餐，你的大脑会发出高热量的信号，导致午餐和晚餐吃“垃圾食品”的可能性增加。从长远来看，肥胖、高血压、高脂血症和糖尿病都会出现。

早餐吃得太快，患癌症的风险很高

南卡罗来纳医科大学的研究指出，咀嚼不好，胃肠道负担增加，胃食管反流的可能性大大增加。大多数人不顾食物太热而匆忙吃东西，长期的高温饮食可能会导致癌症。越来越多的研究表明，饮食过热与食管癌和其他消化道疾病密切相关。

早餐不营养，反应跟不上

北京大学公共卫生学院营养与食品卫生系教授马冠生指出，早餐质量差导致血糖水平相对较低，不能及时为大脑提供足够的能量，容易出现心悸、疲劳、注意力不集中等问题，大大降低了工作和学习效率。

健康的早餐长这样

根据《中国居民膳食指南》(2016)，中国营养学会主席杨月欣对健康饮食提出了六项建议：多种食物和谷物；吃动态平衡和健康体重；多吃水果、蔬菜、牛奶和大豆；适量吃鱼、家禽、鸡蛋和瘦肉；少盐少油，控糖限酒；杜绝浪费，振兴新食品。

健康早餐对不同年龄、不同职业的人也有不同的要求。天津营养学会名誉主席付款如教你选择合适的早餐。

学生吃粗粮为大脑提供能量

为了确保学生在早上的课堂上高度集中，早餐必须摄入足够的碳水化合物，因为碳水化合物可以转化为血糖，为大脑提供能量。因此，学生们必须吃早餐吃主食，如面包、花卷、馒头等。

最好选择低糖指数的粗粮，继续为大脑提供能量，如全麦面包三明治、杂粮粥、馒头和煎蛋，这些都是更好的学生早餐。

与此同时，大多数学生都处于骨骼生长期，可以喝一杯高钙牛奶或在三明治中加入两块奶酪来增加钙的摄入量。学生早餐不要忘记水果和蔬菜，增加维生素和矿物质。

办公室，低脂早餐处理久坐

办公室白领活动少，容易囤积脂肪，所以早餐需要尽量低脂。他们可以选择杂粮粥配馒头、酱肉、生菜、西红柿、黄瓜等。，或者加一个鸡蛋或几块酱肉的面条和汤粉。

此外，由于办公室工作人员经常面对电脑，他们可以在早餐中添加一些护眼食品，如橙色水果和蔬菜、小西红柿、胡萝卜等。喝一杯枸杞豆浆也很好。

体力劳动者吃肉来延长饱腹感

体力劳动较多的人，如快递员、搬运工等，必须在早餐中有足够的主食，也可以在早餐中适当添加更多的肉，摄入足够的蛋白质，延长饱腹时间。

对他们来说，一些外国快餐的早餐实际上很好，如芝士蛋堡、牛排汉堡等，但要注意少吃油腻的猪排，少喝甜饮料，以避免脂肪和糖超过标准。

高纤维、高蛋白是老年人的关键

许多老年人活动量低，消化功能差，容易便秘。因此，老年人的早餐应该达到四个指标：肉少、脂肪低、纤维高、易消化。

许多老年人更喜欢清淡的食物，如粥和配菜，这可能导致蛋白质摄入不足，蛋白质是骨骼最需要的营养素之一。长期缺乏蛋白质容易导致骨质疏松症，增加骨折的风险。

建议喝粥时最好搭配鸡蛋或豆腐干，然后点配菜，如芹菜干、冷萝卜丝等，也可以适当吃蛋白粉补充蛋白质。

营养早餐1分钟

俗话说：“早餐应该吃得好，午餐应该吃得饱，晚餐应该吃得少。“不吃早餐对健康有害”是我们的共识。有没有省时、方便、健康的早餐清单？今天，小编将为您提供两种“一分钟早餐”，开启充满活力的一天，并快速戳视频学习。[温馨提示：请在WIFI环境中查看]

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