吃栀子花的方法
栀子吃法：
1、栀子花可以冷吃，先准备姜、葱和500克栀子花。将栀子花清洗干净，然后在沸水中热水，取出沥干水分，晾干。晾干后放入盘中，撒上葱、姜，加入老醋、盐、味精，倒入芝麻油，搅拌均匀。
2、栀子花也可以炒鸡蛋。首先准备200克栀子花、葱花和姜丝。将栀子花清洗干净，用沸水焯一下，切成碎片。把鸡蛋打碎，把栀子花放进蛋液里。锅里加油加热，倒入栀子蛋，炒好，撒上葱、姜、盐、味精。 可以。栀子炒蛋能清热养胃，宽肠利气。
炒栀子的功效和作用是什么？
炒栀子的功效和作用是什么？
炒栀子具有泻火除烦、清热利湿、凉血解毒、外用消肿止痛的功效。对热病心烦、淋证涩痛、火毒疮疡、血热呕吐、眼红肿痛、湿热黄疸、外治扭伤痛等有治疗作用。
现代研究表明，栀子还具有抗病原微生物、利胆保肝、解热、促进胆汁分泌、抗炎、镇痛、镇静催眠、降血糖、降血脂、抗肿瘤、抗病毒、抗氧化、抗痛风、高尿酸血症、抗胰腺炎等作用。
炒栀子是用文火炒栀子碎片制成的。与栀子相比，炒栀子药性缓和，降低了栀子的苦寒性，减少了对胃的刺激。然而，与生栀子相比，炒栀子的解热、保肝、抗炎、调节胃功能的作用有所下降。因此，在使用时，应根据治疗目的选择合适的栀子饮片。
河北医科大学第三医院的内容 临床药学部 副主任药师 解皓审核
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