正宗的新疆抓饭做法
原料：大米、羊肉、洋葱、胡萝卜、盐。
第一步，适量胡萝卜和洋葱切丝。我是五个人
第二步是去泡羊肉，然后用小火慢慢炖。
第三步，羊肉炖烂了，捞出来
第四步，羊肉汤千万不要倒掉，留着。
第五步，适量油
第六步，先炒羊肉，烧黄后翻炒洋葱丝
第七步是继续在锅里翻炒胡萝卜丝
第八步，将以前的羊肉汤倒入锅中。这次汤少了一点。加水，让汤末过羊肉和胡萝卜，然后用大火炖。打开后，加入盐
第九步，等锅里的汤开了，加米。关键是从外到内沿着锅边一圈一圈地撒，直到米饭铺满锅面，然后盖上锅盖，用中火炖
第10步，炖5分钟后，用勺子把米摸平，盖上盖子炖。
步骤11，炖的时间就不好说了，一般要炖一段时间才能看到。最后搅拌，使胡萝卜丝与米饭完全融合。
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