如何评价去西餐厅吃牛排？
1、酥脆酥香，麻辣味鲜。
2、质地韧嫩，干香浓郁。
3、全熟牛排虽然没有血丝，但极其鲜嫩，咬力十足。
4、牛排创新吃法，口味独特，中国风味极强。
5、除了口感嫩，还有骨头带筋的原因。咀嚼时有更多的咀嚼力.
6、肉很软，肉筋和肥肉很少，很容易消化。这种牛肉很嫩，肉很快，油花分布很平均，味道嫩，没有草腥味，但也能感觉到黄油的香味.
7、深红牛肉酥软，汁浓.
8、肉滑醇香，肥而不腻，食之软烂醇香。当你咀嚼一块，满嘴流油时，你会觉得它一点也不油腻。
去西餐厅吃一块120元的牛排，为什么像猪肉，没有牛肉味？
西餐厅可能会用重组牛排(碎肉拼接牛排)作为原牛排，但一般的重组牛排是用碎牛肉和食品添加剂(卡拉胶、三聚磷酸钠等)加工的。)，但也有一些犯罪分子，为了降低成本，用最便宜的鸭肉和黄油精华拼接，然后用各种调味品腌制，但一般不会用猪肉代替。
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