生牛肉怎么好吃嫩嫩？

生牛肉怎么好吃嫩嫩？

1.将牛肉切成片，约5厘米。切好后，用刀按压，装碗备用。

2.将豆芽和金针菇洗净备用，准备食材

3.将牛肉浸泡在小苏打水中，沥干，加入玉米淀粉研制5分钟

4.热锅加油，先炒豆芽，大约两分钟后加入金针菇，炒至金针菇变软，然后放入锅中

5、热油炒葱和姜，等葱有点焦，加入豆瓣酱红椒片炒至油色变亮，加入糖，汤，调至火，搅拌

6.锅内煮沸后，迅速加入牛肉，翻炒使肉片分离，大火关火，直到牛肉变色。

7.倒入刚炒好的豆芽金针菇，撒上蒜末和香菜，倒入一些热油，再撒上白胡椒粉。