左宗棠松仁鸡起源

左宗棠松仁鸡起源

左宗棠鸡，又称左公鸡，是湖南省的一道特色菜，属于湘菜。这道菜是彭长贵于1952年创作的。事实上，它与清末将领左宗棠没有直接关系。

1952年，美国太平洋第七舰队司令雷德福特访问了台湾。负责台湾接待的海军总司令梁序昭连续三天举行宴会，并邀请彭长贵担任厨师。雷德福特品尝后，询问了菜名。彭长贵随意命名："左宗棠鸡"。

左中堂鸡和左中堂鸡有什么关系？

　　左宗棠鸡是一道著名的湘菜。据说它是以清朝著名将军左宗棠喜欢吃这道菜而命名的。这道菜是用嫩滑的鸡腿肉腌制、油炸和复合调味而成。它以其金黄色的颜色、酥脆的外部和嫩的内部以其酸、甜、嫩而闻名于国内外。由于黎明不辣，左宗棠鸡在烹饪时没有放干辣椒和辣椒油。喜欢辛辣食物的人可以在烹饪时添加这两种配件。