海参有多少种？
梅花参、绿刺参、花刺参、黑海参、黑乳参有900多种海参。
梅花参
梅花参(学名:Thelenota ananas）：刺参科。海参大纲中最大的一种，体长可达1米。背面的肉刺很大，每3-11个肉刺基部连接成花瓣状，故名“梅花参”。
海参有哪些种类？
海参有很多种，但只有少数海参可以食用，具有相对较好的营养价值，最受欢迎的海参种类很少。那么你知道这些海参吗？让我们了解一下这些可食用的海参。
1.仿刺参
刺参的样子
中文名称：仿刺参、灰刺参、刺参、灰参、海鼠。
仿刺参
形态特征和地理分布：体长20-40cm，圆柱形。辐射对称性不明显，因为水平海底和自然位置可分为背部和腹部。背部隆起，有4-6行不同大小和不规则排列的圆锥形肉刺（称为疣脚）；腹面平坦，管脚密挤，排列成吸附岩礁或爬行爬行的不规则三行纵带。口位于前端，偏向腹部，有20个过梁触手；
肛门偏向背部。皮肤光滑，肌肉发达，身体可以伸展或卷曲。体型、颜色和肉刺的数量往往随生活环境而变化。体色为黄褐色、黑褐色、绿褐色、纯白色或灰白色，多为黑褐色。
喜栖水流缓慢稳定，无淡水注入，细沙海底和岩礁底海藻丰富，昼夜出；夏季水温高时，夏眠；环境不适时排污；再生能力强，损坏或切割后可再生。生活在岩石底部和水温较低的海洋地区的个体有更多的肉刺和更大的体壁；生活在海藻底部的个体体型较大，通常呈绿色，体壁较厚。山东、河北、辽宁沿海地区分布着仿刺参，主要产于大连、烟台、长山岛等，捕捞期分为春秋两季。
食用质量:体壁厚软糯，是北部沿海食用海参中最好的。
2.梅花参
学名：Thelenotaananas.
中文名称：梅花参、凤梨参。
形态特征和地理分布：体长一般为60-75cm
梅花参
梅花参米，宽约10厘米，高约8厘米，是海参大纲中最大的一种。背部的肉刺很大，每3-11根肉刺的基部连接成梅花，因此被称为“梅花参”；又因其体型与菠萝非常相似，所以又称“菠萝参”。腹部平坦，覆盖着许多小而拥挤的管脚。口部略偏于腹部，周围有20个触手。
皮肤中的骨片非常简单。一个是微小、重叠和密集的颗粒体；另一个是一个不规则的X形，有2-3次的纤细和分枝。生活中，身体的颜色是华丽的，背面是橙色或橙红色，分布着黄色和棕色的斑点；腹部是红色的；触角是黄色的。栖息在珊瑚沙底，水深3-10米；它分布在太平洋西南部。中国主要产于南海的西沙群岛。
食用质量：体大肉厚，质量好，是中国南海最好的食用海参之一。
3.花刺参
学名：Stichopusvariegatus.
中文名称：花刺参、黄肉参、方参、白刺参。
花刺参
形态特征和地理分布：靠近圆柱形，略呈方柱状
绿刺参30-40cm，最大可达95cm。背面覆盖着许多不同大小的锥形疣脚（肉刺），排列不规则；沿背面两步带和腹部两侧的肉刺大而突出，其他肉刺较小。腹管足排成三条纵带，中间一条宽。20个口触手。生活中体色变化较大，多为橄榄绿灰色，并有绿、黄、红、黑斑或斑纹。体壁骨片主要为桌形，附属骨片为C形和图案样体。
刺参生活在热带珊瑚礁或石头下，大多数大个体位于海水深处；它分布在印度西太平洋地区。在中国，它主要产于沿海浅海，如北部湾、西沙群岛、南沙群岛、海南岛和雷州半岛。
食用质量:是南海常见的食用海参，肉质柔软嫩滑，优于绿色刺参。
4.图案白尼参
学名：Bohadschiamarmorata
中文名称：图案白尼参、二斑白尼参、白瓜参、白乳参、白尼参、二斑参、二斑布氏参。
白尼参参图案不好看，图案不好看
形态特征和地理分布：是白尼参中最常见的一种。
肥胖，前后两端几乎一样宽，圆柱形近短，像冬瓜，长约30厘米，宽约8厘米。嘴小，偏向腹部，周围有20个小触手；肛门偏向背部，开口呈深棕色，周围有5组放射性疣。
全身散落着许多小管脚，排列不规则。背部皮肤中的骨片是复杂而简单的图案样体；腹部皮肤中的骨片是卵形颗粒体和图案样体。生活中，身体颜色变化很大，基础是白色或浅黄色；背面略浅黄褐色，前后各有红褐色斑点，故称“二斑参”；腹部黄白色。图案白尼参生活在珊瑚礁的沙底，分布在中国的西沙、南沙和海南大洲岛，也分布在日本和菲律宾。
食用质量：是一种大型食用海参，肉质厚嫩，质量好。
5.玉足海参
学名：HolothuriaLeucospilota
中文名称：玉足海参、荡皮参、乌参、红参、乌虫参。
玉竹海参
形态特征和地理分布：与黑乳参相同，形状与黑乳参相似。
玉足海参呈圆柱形，后部往往较厚。长度一般为20厘米。背面散发出少数呈乳状突起的疣脚和管脚；腹部管脚较多，排列不规则，但小个体管脚往往排列成3纵带。嘴偏向腹部，有20个触手。
皮肤内骨片为桌形和扣形；桌形骨片塔顶部有8-11颗小牙齿，排列成环形，中心有一个大圆孔；扣形穿孔三对。背面为深棕色，腹面颜色较淡。老年人的体色常较深，年轻人常带紫褐色。多生活在潮间带珊瑚礁或石堆多的水坑中，有“冬眠”现象。居维氏器非常发达，环境不适时容易排出。产于西沙群岛、海南岛、广东至福建东山等沿海地区。
食用质量：我国南海最常见的食用海参之一，肉薄，质量较差！
可食用的人参有很多种，但营养价值相对不如这些人参。在所有海参中，质量最好的是中国北方的大连长海刺参。质量和味道都很好。我希望每个人都有机会尝试一下。
臻之堂 大连长海刺参，优质海参
此外，已知海参如仿刺参、梅花参、绿刺参、花刺参、图案白尼参、蛇目白尼参、辐肛参、白底辐肛参、乌皱辐肛参、黑海参、玉足海参、黑乳参、糙海参、方柱五角瓜参、裸五角瓜参、瘤五角瓜参、海地瓜、海棒槌等。世界上有900多种海参，中国大约有140种海参。
好了，今天的内容到此为止。希望喜欢的人关注我，多了解海参，了解海参的质量。谢谢你。