麻辣烫怎么做？
姜切片、葱切片、蒜剥皮待用、干辣椒切片等香料备用。
蘑菇和真菌提前浸泡。土豆和莲藕洗净后切片。小油菜和西兰花用盐水洗净，然后控制水分。所有材料清理干净后，穿成串备用。
将花生油放入锅巴中加热，将葱、姜、蒜炒至姜片焦黄，将豆瓣酱和剁椒小火炒红油。
剩下的香料、冰糖、干辣椒继续用小火炒出香味、辣味，加入适量的汤，用小火煮5-10分钟。
调入酒酿，转大火烧开，根据材料的易煮程度，先后下锅煮熟。
取芝麻酱，加入温水、盐、酱油、香菜制成芝麻酱小料，配上调好的芝麻酱小料即可食用。
如何在家做出美味的麻辣烫？
麻辣烫其实很简单。除了选好菜，刀功也是原因之一。
要做一碗上等的麻辣烫，最根本的就是煮汤。
材料：葱姜蒜、小米椒、火锅底料、郫县豆瓣酱、酱油醋、油耗等；
具体步骤，
一、热锅煎油，加入葱、姜、蒜爆香；
2.葱、姜、蒜断生后，加入火锅底料翻炒；
三、加入郫县豆瓣酱；
4.加入少量醋、白糖、酱油、油耗等；
5.加入开水，用大火煮沸；
六、先放入丸类、宽粉等难煮材料，调中火；
七、五分钟后，放入土豆片、竹笋片、红薯片、莲花片等；
八、三分钟后，加入生菜等，两分钟后关火，闷三分钟；
九、开锅，将菜肴放入盆中，加入少许香油，香菜碎，开吃！
加白糖提鲜，加少许醋提神！
宝贝们，你们学会了吗？试试吧！赞美！
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