酒鬼花生的做法

酒鬼花生的做法

1、将花生放入大碗中，在锅中烧开水，将热开水倒入花生中，浸泡5分钟，排出水分。（许多人说，将花生冷水浸泡2小时，使其膨胀，这将使花生充满水分，使花生不脆。）



2、此时，花生处于温暖状态，表皮在沸水中浸泡后立即变软膨胀，只需轻轻撕下花生皮衣即可轻松去除。



3、将去皮的花生放在厨房纸巾或干燥的厨房里，用毛巾擦干水分，保持干燥。



4、将干花生放入保鲜袋中，放入冰箱冷冻约12小时。冷冻花生入口有白巧克力的细腻味道，非常神奇。



5、将花生油放入锅中，油温约为30%。将花生放入锅中，保持小火油炸。铲子不停地用画圈翻动，使花生均匀加热。（家里的花生油用完了，我用的是菜籽油。最好用花生油炒，这样会更香。）



6、花生爆裂声减弱后，花生被炸成金黄色，取出沥油。



7、锅中留一点底油，油温30%热，加入辣椒丝和干辣椒粒炒香。



8、然后加入花生、胡椒粉、胡椒粉，盐、糖可以快速油炸。



9、酒鬼花生已经准备好了，你可以一次做更多。冷却后，放入密封罐或密封袋中保存，食用方便，方便担心，入口香脆可口，咀嚼越香！无论是冷菜、葡萄酒菜还是零食都很合适。

酒鬼花生的做法，酒鬼花生怎么好吃？

主料花生米 干红辣椒 适量的配料花椒 盐适量 白糖适量 酒鬼花生的做法步骤1. 花生起泡，剥去花生红衣，用厨房纸吸水，放冰箱冷冻一夜。2. 将油放入锅中，加入冷冻花生，用小火慢慢加热油。油炸后取出。油温升高后，将花生放入重新油炸，取出沥油。3. 锅里留一点底油，放胡椒粉，干红辣椒段炒香。4. 倒入花生翻炒。起锅前撒适量盐，用白糖调味。凉后酥香。小贴士