水蒸蛋怎么做
具体做法如下：
1、蒸蛋所需准备材料如下：一枚鸡蛋，适量的温开水，一点盐，1颗葱和适量的酱油。
2、把一个鸡蛋打入碗内，加入少量的盐用筷子打发鸡蛋。
3、在打发的鸡蛋内按照鸡蛋和水1：2的比例加入温水。再次搅拌均匀。
4、如果喜欢较为细腻的口感，可以把鸡蛋液过筛，去除里面的筋膜等物质。
5、把鸡蛋液静止几分钟，使其表面的气泡尽量消除。
6、盖上可以微波加热的保鲜膜，放入蒸锅内，开水蒸10分钟即可。
7、蒸好的蛋羹加入适量的酱油、葱花、香油等进行调味即可。
水蒸鸡蛋的正确方法
在碗里打入三个鸡蛋，用筷子迅速搅散，然后用勺子撇去鸡蛋液上面的浮沫。
在鸡蛋液里加入三分之二的温水，用筷子继续搅散，把上面浮沫去掉，加点实用盐，盖一层保鲜膜，然后放入开水锅中蒸五六分钟就好了，拿出来淋点香油生抽就能食用了。
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