炖猪皮最简单的方法
配料:猪皮适量，白萝卜适量，酱油适量，盐适量，葱1，干辣椒4，八角1，香叶1，肉桂1，白糖适量，料酒适量，姜1，辣椒适量，蒜1，酱油适量。
做法
1.将猪皮洗净，切成片，约2-3厘米。白萝卜洗净后切成块，葱洗净后切成拇指一般大小，姜洗净后切片，蒜洗净切片。
2.将适量的水倒入锅中，煮沸后，将猪皮倒入煮沸约3分钟，取出清洗，然后沥干备用水分。
3.开锅烧油，油热后加入白糖翻炒，白糖融化变色后加入干红辣椒、胡椒、八角、香叶、肉桂翻炒。
4.然后将葱、姜、蒜倒入翻炒，出香后加入猪皮翻炒。
5.猪皮均匀着色后，加入适量水，盖住猪皮，不要用太多，然后加入酱油、酱油、料酒。
6.搅拌均匀后，用大火煮沸，然后转小火炖20分钟左右，再加入白萝卜。
7.最后用小火炖至白萝卜煮软，然后放点盐出锅。
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