粽子包肉的做法

粽子包肉的做法

粽子包肉的做法如下：

材料:

-500克粽子叶

-50克糯米

-300克五花肉

-100克红枣

-50克干贝

-50克瑶柱

-200克姜片

-200克蒜瓣

-2汤匙生抽

-1汤匙老抽

-1汤匙料酒

-1汤匙白糖

-1汤匙盐

-1汤匙鸡精

-1汤匙植物油

步骤:

1.将粽叶放入沸水中焯水，捞出后用清水冲洗干净备用。

2.将糯米洗净，放入锅中加水煮至熟烂，取出沥干水分备用。

3.将五花肉切成小块，加入姜片、蒜瓣、酱油、酱油、料酒、白糖、盐、鸡精腌制20分钟。

4.将腌制好的五花肉和糯米混合在一起，放入粽子模具中压实。

5.将粽子叶包裹在粽子模具中，然后将粽子放入蒸锅中蒸约40分钟。

6.取出粽子，倒扣在盘子里，就可以吃了。

温馨提示:

1.粽子叶可根据个人口味进行更换或调整。

2.粽子馅可根据个人口味进行调整，如增加或减少肉类或蔬菜。

3.蒸粽子的时间要根据粽子的大小和蒸锅的性能来调整，一般在40分钟左右。

怎样包肉粽子？

主料：江米500、里脊肉500g

辅料:芝麻油、盐、葱、姜、芦苇叶、马莲草、五香粉、酱油、糖、蚝油

1、糯米提前一天晚上浸泡(或提前3小时)。

2、将芦苇叶和干马莲草冲洗干净，放入锅中煮沸。

3、准备猪里脊肉。

4、将里脊肉切成小块。加入葱姜。

5、加入蚝油酱油糖盐五香粉搅拌均匀。腌制2小时以上。

6、根据芦苇叶的宽度选择2-3片，堆叠在一起。在右三分之二的地方，折叠成60度角左右的半漏斗形状。

7、在漏斗底部加入适量的糯米，然后加入适量的肉。

8、再加入适量的江米。

9、贴米面向内折叠，用左手握住折好的粽子，

10、然后捏住糯叶的多余部分。

11.顺时针靠近粽子旋转，形成尖角，将折叠后的叶子贴在粽子左手，握住粽子，将马莲草朝下，顺时针沿粽子两角开始缠绕。

12、最后打上活结。