怎样做海参炖鸡？
炖土鸡海参原料：干海参3个，土鸡1个，盐5克，葱1根，姜3片。
炖土鸡海参的做法：
1、将干海参放入无油清洁容器中，加入温水至少不超过海参表面5cm，用盖子浸泡24小时，水温不烫手；
2、处理海参前，将手和刀清洗干净，沿着海参脐带的一侧轻轻划开，清洗里面的沉淀物，然后撕下内部的白色薄膜；
3、准备一个无油汤锅，加入海参，加水，慢慢炖20分钟，然后不要打开盖子让它自然冷却；
4、海参和水冷却后再次煮沸，炖20分钟，重复3次。最后一次煮之前，加入洋葱和姜片去除鱼腥味。煮熟的海参应该非常柔软，但仍有一定的弹性，仍然浸泡在温水中备用；
5、煮海参时，将土鸡放入砂锅中，加入冷水约1小时，直至鸡肉炖熟；
6、将海参和鸡汤放入小杯中，蒸5-10分钟，吃前在汤中加入少量盐调味。
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