炖山药排骨最正宗的方法

炖山药排骨最正宗的方法

1、500克排骨，1枝300克铁棒山药，适量生姜，20克山楂、甘草5g、盐、胡椒、味精、酱油 。

2、将水放入锅中煮沸，放入洗净的排骨，焯水15分钟，捞起备用。将植物油放入锅中，倒入排骨、生姜、山楂、甘草一起炒，闻香气。

3、加水武火炖20分钟。当你看到水即将干燥时，加入山药炒匀，加入调味料炒匀。加水文火炖40分钟，直到排骨煮熟（如果你喜欢辣椒，你可以加入适量的辣椒）