八宝饭怎么做？
1、将糯米洗净，倒入没有糯米的水中，浸泡至少一个小时。
2、猪肉切成肉末，姜切姜末，香菇泡软后切丁，香菇泡水留有用。
3、不要在锅里放油，倒入肉末，用大火炒至颜色变白，开始出油，加入姜末和干蘑菇浸泡切丁，倒入黄酒、酱油、糖，倒入蘑菇水，加入水淹没，可以加入少量酱油着色。
4、煮沸后，转中火煮5分钟。转到汤锅保温备用。
5、糯米浸泡后，把所有的水都沥干。将冷水倒入锅中，放入蒸笼，在抽屉上放一个碗，在碗中铺一层略湿的纱布，然后铺上糯米。
6、再盖一层湿纱布，开火，蒸至糯米煮熟。蒸时间根据浸泡糯米的时间进行调整。
7、盛一碗蒸糯米，依次铺上一层油条，少许榨菜丁，倒上肉汤。
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