牛上脑怎么做好吃

牛上脑怎么做好吃

牛上脑必须用烤盘烤着吃，牛上脑脂肪均匀，理石花纹，绵软多汁，切成大片 盐 鸡精 白糖 孜然粉 生抽 耗油 十三香 洋葱 香菜段，加调料油腌制30分钟左右。烤盘加热大片腌好的上脑铺上，嗞啦啦的烤起来，凉啤酒喝起来[呲牙][呲牙][呲牙]

牛脑好吃吗

比较好吃，看你怎么做，小牛脑为淡粉红色且质地细嫩，烹调法通常是煎炒、切块油炸或磨成泥与奶油或牛奶混合。小牛脑有时会和黑牛油酱配食，或油炸后和鸡蛋牛奶面糊一起烹调。牛脑含有蛋白质、脂肪和微量元素，营养十分丰。因此，不但适合生长发育期的儿童食用，对于那些营养不良、贫血、免疫力低、记忆力下降的人来说吃了也很有好处。牛脑一般可以用来煎炒、煮汤，当然也可以根据需要加中药做成药膳来进补。