冷冻的虹鳟鱼能清蒸吗

冷冻的虹鳟鱼能清蒸吗

冷冻的虹鳟鱼可以清蒸。

虹鳟鱼是冷水鱼的优质品种，一般都是活吃。已经冷冻后，不宜清蒸，可剃除鱼刺做生鱼片，味道很好，但是生吃淡水鱼患肝吸虫的风险较大。还可以做汤，将汤炖到奶白色为好。