吕小厨糯米丸子的家常做法

吕小厨糯米丸子的家常做法

需要材料-猪肉150g猪肉、糯米3把，藕1节，姜汁1 勺子，油耗1勺，料酒1勺，酱油1勺，黑胡椒适量。适量五香粉、油和盐。

-步骤-

1

猪肉洗净去皮。

2

剁成肉馅。

3

加入一勺姜汁。

4

加入适量的盐。

5

一勺耗油。

6

加入一勺料酒。

7

加入一勺酱油。

8

加入适量五香粉和黑胡椒粉。

9

顺时针搅拌至上劲。

10

莲藕三分之一二半切碎备用。

11

三分之一擦成蓉。

12

将莲藕放入肉馅中。

13

按顺序搅拌至藕蓉融入肉馅中。

14

倒入切碎的藕碎。

15

加一勺油。

16

先搅拌油和藕碎(或先搅拌油和藕碎，再倒入肉馅)。

17

继续按顺序搅拌几分钟。

18

拿出提前2～3小时前浸泡过的糯米(用手轻轻碾碎糯米意味着浸泡过)。

19

沥去水，把糯米放在盘子里。

20

用左右手来回称圆。

21

把肉圆放在装有糯米的盘子里。

22

将肉圆在盘中360℃滚动，使肉丸表面均匀沾上糯米。

23

在抽屉里放一点粽子叶(也可以不垫，看自己)。

24

把准备好的球放进抽屉里。

25

蒸大火大约需要20分钟。

26

放上葱丝卷，用枸杞做点缀(或不放)。

27

咬一口超级软糯鲜嫩！