家里烤冷面的做法
烤冷面是一种美味的家常小吃，以下是一种简单的做法：
材料：
冷面
火腿肠
香菜
辣椒粉
椒盐
孜然
鸡蛋
甜面酱
蒜蓉辣酱
步骤：
将火腿肠剥皮，切成四瓣。
洗净后，将香菜切碎备用。
将辣椒粉、椒盐和孜然混合在一起备用。
准备好冷面，可以提前煮熟或使用现成的冷面。
将鸡蛋打散，加入少许盐搅拌均匀。
锅加热后，刷一点油，倒入蛋液，摊成薄薄的蛋皮。
将煮熟的冷面放在蛋皮上，用小火慢慢烤，翻面烤至两面金黄。
烤好的冷面放在盘子里，撒上火腿肠瓣和香菜碎。
最后，撒上事先混合好的辣椒粉、椒盐和孜然。
甜面酱和蒜蓉辣酱可根据个人口味加入，搅拌均匀后即可享用。
这样做出来的烤冷面口感酥脆，香气四溢，辣味浓郁，味道鲜美。
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