怎么炸薯片的家常做法？
第一步，大土豆 一个洗净，去皮，切成大小均匀的薄片，土豆片切得越薄，炸薯片就越脆。
第二步是将切好的土豆片浸泡在水中一段时间，去除外层淀粉。
第三步，捞出土豆片，控制水分，稍凉一会，使土豆片表面干燥一点。
第四步，将土豆片冷油放入锅中，控制水分。
第五步:大火开到冒泡后，换中小火，煎一会翻面，炸得更均匀。慢慢炸至土豆片没有水分，外观金黄酥脆。不要急着炸土豆片。如果你太着急，你就炸不好。
第六步，取出炸土豆片，放在吸油纸上控油。
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怎么炸薯片的家常做法？
第一步，大土豆 一个洗净，去皮，切成大小均匀的薄片，土豆片切得越薄，炸薯片就越脆。
第二步是将切好的土豆片浸泡在水中一段时间，去除外层淀粉。
第三步，捞出土豆片，控制水分，稍凉一会，使土豆片表面干燥一点。
第四步，将土豆片冷油放入锅中，控制水分。
第五步:大火开到冒泡后，换中小火，煎一会翻面，炸得更均匀。慢慢炸至土豆片没有水分，外观金黄酥脆。不要急着炸土豆片。如果你太着急，你就炸不好。
第六步，取出炸土豆片，放在吸油纸上控油。