红烧多宝鱼怎么做？

红烧多宝鱼怎么做？

红烧多宝鱼做法: 

1.煎鱼。煎鱼前，用姜擦锅，然后放鱼，防止鱼皮粘在锅里。另一个诀窍是把冷油放进锅里，不要急着翻脸。煎好后翻脸。一边大约需要4分钟。 

2.两面煎好后，倒入白酒。白酒必须足够。请注意，这是一种白酒。我差不多放了一两杯白酒。然后放点醋。这一步是去除鱼腥味。然后倒入酱油，放入两个八角形和10多个胡椒粉。然后加水。水不应该超过鱼体。开水后，加入盐和糖。糖的量也应该更多。我放了3汤匙。这样的鱼很新鲜。最后，加入45片姜。 

3.大火等汁即将收好时，放入蒜片(炖鱼时中间翻个各)，闷2分种，然后关火。