炒藕丁的做法
材料：莲藕、青椒、盐、油、酱油、豆瓣酱
步骤一：
将莲藕洗净，去皮，切成小丁，浸泡在水中，避免氧化，使莲藕变黑。
将青椒洗净，切成小丁备用。若有红辣椒，也切成小丁，主要是好看。
步骤二：
锅中加入适量水，煮沸，加入莲藕，煮2分钟，盛出备用。
步骤三：
起油锅，加入蒜末和适量豆瓣酱炒香。
步骤四：
加入藕丁和辣椒丁，继续翻炒，再加入适量的酱油和盐，继续翻炒2分钟。
步骤五：
出锅装盘，好好品尝。
如果你喜欢辛辣的食物，你可以在油锅里煎蒜末和豆瓣酱，然后加入辣椒。
怎样做炒藕丁？
夏天来了，很多人一日三餐都想简单一点，不想花太多时间在闷热的厨房里，夏天胃口不好，所以今天我推荐一顿简单的饭炒莲花丁，让你胃口大，吃一大碗。
1.第一步是准备两根莲藕，刮掉表面的脏东西，然后切成丁，放在碗里备用。
2.第二步，准备一点干辣椒，一克鸡精，一点生酱油，一把葱花，姜末，蒜末，一点盐备用。
3.第三步是将油倒入锅中，将姜末、蒜末、干辣椒放入锅中炒几分钟，然后加入鸡精、酱油、盐。注意火。最后撒上葱花。这道菜营养丰富，味道鲜美。这是夏天开胃菜的好产品。
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