炸鱿鱼必须摆摊

炸鱿鱼必须摆摊

用料:鱿鱼须半斤，鸡蛋1-2。

配料:辣椒酱、盐、酒、味啉、鸡粉或鸡精、天妇罗粉等调料

做法:

1、提前准备:将鱿鱼洗净切成6厘米左右，然后用酒、鲜鸡粉或鸡精和味啉腌制2-3小时；

2、把鸡蛋放在碗里，只要蛋黄朝一个方向分散；

3、用小火将炒锅蒸干，倒入适量适用油，待油热70%后，将腌制好的鱿鱼慢慢倒入锅中炒至金黄色，取出沥干油食用，

4、炸鱿鱼须可以和辣椒酱一起蘸，味道更好