辣炒蛤蜊的制作方法
1.购买活花蛤
2.在盐水中吐沙
3.将冷水放入锅中，煮至开口。但是也不要长时间不取出开口，煮大劲，肉与壳分开
4.准备一大把辣椒丝，一小碗蒜末(配料必须足够，这就是本质)
5.开火，倒油，加入蒜末和辣椒丝炒红油，然后加入洋葱和蛤蜊，快速炒，加入半袋蒜酱(画重点！超级好吃)和一勺油耗。最后放香菜。
6.开吃啦！
辣炒蛤蜊的做法
主料：
花蛤500克
辅料：
青辣椒1只 ，红辣椒1，蒜2瓣 ，香菜适量，盐适量， 适量的油，适量的生抽， 适量的海鲜酱油
辣炒蛤蜊的做法：

1. 准备材料；

2. 清洗蛤蜊时，不要有沉淀物

3. 青、红辣椒切小段；蒜切碎；香菜切段；

4. 炒锅加油加热，先加入蒜末爆香，再加入青椒和红椒炒香；

5. 倒入蛤蜊炒熟，如果是整个蛤蜊，炒至全开壳；

6. 加盐，酱油1汤匙，海鲜酱炒匀，撒上香菜。
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