卤肉的家常做法步骤

卤肉的家常做法步骤

用料

猪脚 2个

牛腱子 1个

鸡爪 1斤

卤肉的做法步骤

步骤 1

准备香料。如果你不喜欢麻，你不需要放那么多胡椒粉。陈皮和栀子花用于着色

步骤 2

肉类用清水浸泡1-2小时，浸泡部分血水

步骤 3

香料用温水浸泡15分钟，去除部分中药味，同时清洗

步骤 4

用鸡爪去指甲盖

步骤 5

鸡掌刮刀，方便入味