芋头炖排骨的做法

芋头炖排骨的做法

1、将排骨剁碎，加入少许酒和盐腌20分钟，粘上干红薯粉。

2、芋头切成3厘米方块。

3、锅里加油，烧七分热，放入排骨和芋头，炒至表面酥黄，捞出，放入碗中，在蒸笼中蒸1小时。

4、洋葱头切成薄片，用小火加油，慢慢炸至金黄色。

5、煮开高汤，加入米酒和盐调味 ，倒入蒸好的排骨芋头碗中，加入香菜和洋葱。