年夜饭的食谱和做法
1、红烧肉
一道著名的流行菜，多达20或30种，唯一不变的是味道，软糯甜，肥但不油腻，选择三层猪肉，用砂锅炖，营养丰富，入口融化，在30岁的夜晚，炖肉是首要任务，也是一道真正的硬菜。
2、蒜蓉开背虾
广东著名的菜肴由新鲜虾、大蒜和调味品组成。打开虾背，用肉向上。大蒜粉丝铺好，在锅里蒸。这道菜色彩鲜艳，造型突出，入口鲜美，营养丰富。虾壳会更漂亮
3、酱牛肉
冬天天气寒冷，需要多吃牛肉，牛肉可以补气，滋养脾胃，加强肌肉和骨骼，抵御寒冷，除夕晚餐准备一盘酱牛肉，是最合适的选择，可以提前一周制作，放在冰箱里，需要，直接切一盘，大蒜汁，特别是葡萄酒，酱味浓郁，口感丰富，酥脆爽口，不硬不柴，牛筋黄透明
0