鸡炒香菇的家常做法
带骨肉鸡500克 干香菇100克 酱油2茶匙 100克糖、葱、姜各适量 香油1茶匙 鸡粉1茶匙 水淀粉2茶匙
作方法
1、将干蘑菇用温水浸泡30分钟，冲洗干净，均匀地片成片；将鸡切成3厘米见方块，洗净后沥干水分。 2、炒锅放油3汤匙，加热后炒香菇片，放入盘中备用。 3、炒锅放油100克左右，放糖60克左右，慢慢炒糖。当你看到糖浮油面变成金黄色时，加入鸡块，炒干水分，加入盐、酱油、水、姜、葱搅拌均匀，盖上盖子炖半小时，摘下葱和姜，加入约40克白糖、味精和蘑菇。炒好后，用少量水淀粉加稠，然后倒入芝麻油。
干香菇炒鸡怎么做好吃？
干蘑菇炒鸡和鲜蘑菇炒鸡一样，但先泡干蘑菇，给我你参考的做法：
我记得我以前听说过这样一道菜，叫鸡炖蘑菇，好像是东北菜。当我第一次听到这个名字时，我觉得这个名字很有趣，但仔细想想，没什么。但是鸡肉配蘑菇，如果真的用来做饭，绝对是正确的食物，比如我们广东的蘑菇蒸鸡，虽然清淡，但也是正确的食物。还有一个家庭炒菜，鲜蘑菇炒鸡肉，也有独特的味道，这一点，我相信吃过朋友会有深刻的经验！
农村最常吃的食物基本上是家庭炒，就在今天家里杀了一只鸡，只是我买了蘑菇，和你分享一个美味的[新鲜蘑菇炒鸡]练习，喜欢吃鸡朋友，让我们看看我是怎么做的。如果你和我一样是美食家，我希望你能给我一些关注。我每天都会 准备的时候和大家分享一下美食教程。如果不知道吃什么做什么，也可以来找我寻找灵感！
在开始正式烹饪之前，我们要做的第一件事就是准备食材：一只三黄鸡、650克鲜蘑菇、一块姜、2汤匙酱油、2汤匙蚝油、一点酱油、1茶匙盐和一点淀粉
食材准备好后，跟着我的步骤做饭:
步骤1：清理准备好的三黄鸡，然后切成小块，放在盘子里备用。块的大小取决于你的喜好，但不建议切得太大，因为煮得慢炖很长时间，肉就会变老！
步骤2：鸡肉经过处理后，清洗新鲜蘑菇，清洗表面的污垢，然后切断杆子，然后切成小块，放在盘子里备用，顺便说一句，姜也切成片，放在盘子里备用！
步骤3：配料准备好后，我们将正式烹饪，从锅中加油加热。先把姜片放进锅里，用小火炒香，然后把鸡肉倒进锅里。用大火把鸡肉炒至收紧，炒至鸡肉表面呈黄色，然后把鸡肉炒香！
步骤4：鸡肉炒好后，加入1茶匙盐，加入2汤匙酱油，加入2汤匙蚝油，加入少许酱油，然后翻炒均匀，让鸡肉裹上酱油的颜色，然后加入1碗清水，盖上锅盖，大火煮沸，转中火 炖3分钟，将鸡肉炖至7分钟！
步骤5：鸡肉断裂后，打开锅盖，然后将准备好的蘑菇放入锅中，用铲子翻炒均匀，然后盖上锅盖，用大火炖2分钟，炖蘑菇，炖蘑菇的香味。炖2分钟后，取下盖子，倒入少许水淀粉，翻炒时收集果汁，直到汤很厚，你可以从锅里装盘子！
这样一道简单可口、美味可口的【鲜蘑菇炒鸡】就做好了。喜欢这道菜的朋友，试试看，确保你会喜欢这道菜！
好了，朋友们！吃鸡肉的方法有很多。我暂时会在这里与大家分享我的[新鲜蘑菇炒鸡肉]做法。如果您在阅读本教程的过程中有任何不理解的步骤，请在本文底部的消息区留言。我看到后会马上给你答案。如果你有更好的建议或更好的做法，也欢迎你在留言区留言分享！当然，如果你喜欢这种做法，暂时没有时间去做，你也可以先收集这篇文章，或者和你做饭的人分享！
我是健美食，谢谢你的阅读，期待我们下次再见！