湘菜特色菜

湘菜特色菜

1:剁椒鱼头。几乎每个湘菜馆都有这道菜。雄鱼头开着蒸，撒上红辣椒。好吃又好看。

2:辣椒炒肉又称农家炒肉，用青椒加猪肉最好是上好的五花肉和大蒜拌炒，下好菜。

3:毛红烧肉，毛主席是湖南人，他最喜欢的菜是红烧肉。毛家酒店火宫的红烧肉是用优质五花肉做成的，颜色鲜红，让人流口水。

4:腊肉蒸:腊鱼、腊肠、腊肉。湖南人过年餐桌上必备的美味佳肴。