竹笋怎么做才好吃？
做法一:凉拌竹笋
主要食材
竹笋500克，花生50克
主料：竹笋500克，麻辣花生50克。 配料：盐2克，酱油1勺，香醋1勺，白糖1勺，辣椒油适量。
步骤 1.先把竹笋切成小块。
步骤 2.将锅中的水烧开，加入1勺白糖。
步骤 3.将处理好的竹笋放入锅中，煮至断生。
步骤 4.捞出竹笋，沥干备用。
步骤 5.将竹笋放入碗中，依次加入盐、醋、白糖、酱油、辣椒油、麻辣花生。
步骤 6.搅拌均匀，装盘即可。
做法二:烧竹笋
用料
竹笋300克，玉米油50克，姜30克，胡椒
菜谱用料
5个干辣椒，1勺豆瓣酱，少许盐，1勺鸡精
做法
1.竹笋去壳切片
2.用清水洗净，用冷水煮15分钟
煮熟的竹笋用冷水浸泡10分钟
3.煮熟的竹笋用冷水浸泡10分钟，用干辣椒切片，用姜切片
4.干辣椒切片，子姜切片
5.油温50%，先将花椒和姜炒香，再加入豆瓣酱，炒红油
6.将竹笋片翻炒，加入少许盐和鸡精，将干辣椒段翻炒均匀，然后开锅
竹笋怎么做好吃？
炒竹笋好吃。1:材料(1)以鲜笋、猪肉、葱为主要原料，以盐、味精、糖、料酒、酱油、食用油为调料。口味咸鲜。二:做法(1)竹笋切片、肉切片、肥肉另放待用，用糖、盐、油、酱油、淀粉腌制瘦肉半小时，蒜末。(2)锅里放一点油，烧至40%热，把肥猪肉放进去炒至微出油，放入蒜米爆香，放入腌制好的肉片炒至肉色变白。(3)将竹笋倒入锅中，加生炒匀。三：功效(1)竹笋：分布于长江流域和南方各地。富含蛋白质、氨基酸、脂肪、糖、钙、磷、铁、胡萝卜素和维生素B1、B2、C等成分。竹笋还具有低脂、低糖、多纤维的特点。吃竹笋不仅能促进肠道蠕动，帮助消化，积累食物，预防便秘，还能预防结直肠癌。(2)竹笋性寒通利，植物纤维能增加肠道水分储存，促进胃肠蠕动，降低肠道压力，降低粪便粘度，有利于粪便排出，可用于治疗便秘，预防结肠癌。(3)竹笋含有人体所需的大量蛋白质、氨基酸、维生素、钙、磷、铁，对维持人体皮肤、粘膜和肌肉的营养，保持面部皮肤的柔嫩也非常有益。同时，竹笋含有更多的纤维，可以增强面部肌肉功能，使微循环血液光滑，保持粘膜和皮肤的正常生理状态。