牛肉炒洋葱的做法
1、主料:250克牛肉(后腿)、1个洋葱、2个鸡蛋辅料:100克木耳(水发)、3克料酒、3克盐、3克味精、4克酱油、5克葱、3克姜、35克植物油。2、将牛肉洗净切片。木耳去杂洗净，撕成小块。将鸡蛋放入碗中，搅拌均匀，备用。
3、将洋葱洗净，切成片或丝。将油放入锅中，加热。首先，将打匀的鸡蛋液放入锅中，迅速炒熟，一块一块地炒熟，盛出备用。
4、锅里的油很热。加入姜葱炒，加入牛肉炒，加入酱油、精盐和料酒继续炒。然后加入洋葱炒一会儿，然后加入真菌，加入适量的水，继续炒至牛肉煮熟。最后，把炒好的鸡蛋块炒好，放点味精出锅。
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