鸵鸟蛋能吃吗？

鸵鸟蛋能吃吗？

鸵鸟蛋可以吃。
材料：鸵鸟蛋、苦瓜、盐、五香粉、葱、盐。

1、准备苦瓜和鸵鸟蛋。将苦瓜浸泡在淡盐水中几分钟，用软刷反复刷表面，然后清洗备用。

2、洗净苦瓜，切去瓜肉，切条。

3、锅中加入适量的水，滴几滴食用油，加一小勺盐，开水烫苦瓜条，加油和盐的目的是保持苦瓜鲜绿。

4、焯过水的苦瓜捞出过冷水冷却，控制净水，鸵鸟蛋液少加水搅拌均匀。

5、在煎锅中加入适量的油，加入鸵鸟蛋液煎熟，可见几乎所有的蛋清都是白色的。

6、将炒好的鸵鸟蛋推到一边，用余油爆香五香粉和葱花。

7、将苦瓜翻炒后，最后将苦瓜和鸵鸟蛋翻炒均匀，加入盐、蘑菇粉调味。

8、出锅装盘。

鸵鸟蛋的做法

1.按照吃鸡蛋的方式，可以炒、煮、炖、汤、煎等，也可以和其他蔬菜一起炒。

2.独特的吃法是在蛋壳里蒸(开一大口蛋)，在蛋液中加入蚂蚁，味道独特，药用价值独特。

3.用鸵鸟蛋做蛋糕或蛋饼会有不同的味道。(附三色鸵鸟蛋饼)

4、用洋葱、蘑菇、火腿肉等配料炒熟，用鸵鸟蛋煎成薄皮，卷起来吃