白扁豆汤用生的好还是炒的好？

白扁豆汤用生的好还是炒的好？

白扁豆通常是生的。只要提前浸泡白扁豆，然后和汤一起煮。白扁豆因为有利于水湿功能，所以很多人用白扁豆汤吃，煮白扁豆味道很好，有一种甜豆沙的味道。白扁豆加水煮汤，也可以加糖做糖水吃，凉湿。