鳕鱼为什么都冻了？

鳕鱼为什么都冻了？

鳕鱼是一种生活在寒冷海域的鱼，肉质鲜嫩，营养丰富，是一种非常受欢迎的食用鱼。然而，由于以下原因，我们在市场上看到的鳕鱼通常是冷冻的：
捕鱼和运输：鳕鱼通常在远离陆地的海域捕鱼，然后通过运输船运到市场上。鳕鱼需要保持新鲜，否则它们的肉不新鲜，味道更差。因此，它们通常被冷冻，以保持鳕鱼的新鲜度。
保存期:冷冻可以延长鳕鱼的保存期，使其在市场上长期销售。如果鳕鱼不冷冻，它们的保存期会很短，这会增加它们在运输和销售过程中的损失。
方便处理：冷冻鳕鱼更容易处理和加工。它们可以切成不同的菜肴和烹饪方法，以便用于不同的形状和大小。此外，冷冻鳕鱼更容易储存和管理。
价格：冷冻鳕鱼通常比新鲜鳕鱼便宜。这是因为冷冻可以延长鳕鱼的保存期，使它们在市场上长期销售，从而降低它们的价格。
综上所述，鳕鱼通常被冷冻以保持新鲜，延长保存期，方便处理和加工，降低价格。虽然冷冻鳕鱼不如新鲜鳕鱼好，但它们仍然是一种非常受欢迎的食用鱼。