冻红膏蟹的做法

冻红膏蟹的做法

1.先解冻红膏蟹，然后用刷子刷干净。

2.锅里放适量的水，把红膏蟹放在锅里的架子上。

3.将红膏蟹钳上的橡皮筋剪掉。

将红酱蟹肚脐向上摆放，在水中加入姜片、料酒。

5.盖上锅盖，大火蒸12分钟，闷2分钟。

6.将姜末、料酒、鲜抽、香醋、盐、糖、胡椒粉混合成蘸料。

七、取出蒸好的红酱蟹，吃的时候蘸上调味汁即可。