猪肚汤的最佳配方

猪肚汤的最佳配方

主料：猪肚1个，竹笋300克。

配料：大料、花椒、葱段、生姜片、盐、料酒、胡椒粉各适量。

竹笋猪肚汤的做法

1、将猪肚清洗干净，用沸水焯一下，将大料、花椒放入猪肚中，两端用绳子绑好。

2、竹笋去皮清洗干净，切开滚刀块。

3、将适量的水倒入锅中，加入猪肚、葱、姜片、盐、料酒炖熟。

4、取出猪肚，切条，放入汤中，加入竹笋块，炖至竹笋熟烂。

5、出锅前撒上胡椒粉。