螺蛳田螺的做法

螺蛳田螺的做法

用料：

田螺2500克

辅料

一勺油，一勺香料，一勺辣椒粉，两勺辣椒粉，两勺辣椒粉

步骤1

把小田螺放在干净的水里养2、3天，每天换水，吐泥沙的小蜗牛，用刷子刷表面的泥，油锅加热

步骤2

倒入洗净的蜗牛翻炒，加入适量盐，加入香料

步骤3

加入辣椒粉，倒入没有过田螺的水，盖上锅盖煮熟，看到微微收汁即可出锅。

烹饪技巧

1、田螺养了几天，吐出里面的泥沙。

2、外面也要刷干净。