鲫鱼汤怎么做白汤？

鲫鱼汤怎么做白汤？

食材

鲫鱼1条，木瓜30g、生姜3g、料酒2g、白醋1g、热开水适量，油盐适量，葱2根。

做法

1、鲫鱼切好洗净，腮边和尾部各切一刀抽出筋，两侧均抽出；

2、将姜切丝放入鱼肚和鱼身上，涂上适量盐，腌制一小时；

3、在油锅的两面煎一会儿；

4、放入砂锅中，倒入适量热开水、料酒、醋、腌鱼姜丝；

5、大火煮沸后小火煮沸，木瓜去皮去籽切成小块；

6、煮至汤色变白后，倒入木瓜，继续煮15分钟左右，关火，根据口味加入适量盐，搅拌均匀；