餐厅装修设计包括哪几个方面

2天前 (02-26 11:42)阅读2回复0
wojiukan
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餐厅装修设计包括哪几个方面

1、流通空间,如通道、走廊等。

        2、服务空间,如大厅、包房、备餐间等。

        3、辅助空间,如配餐间、厨房、冷藏保管间等。

        4、公共空间,如洗手间等。

        餐厅座位的装修设计与布局,对整个餐厅的经营影响较大。尽管餐台、椅、架等大小、形状各不相同,但还是有一定的比例和标准,一般以餐厅面积的大小,按座位的需要作适当的配置,使有限的餐厅面积能最大限度地发挥其运用价值。

        目前,餐厅中坐席的配置一般有:双人座、四人座、六人座、八人坐等;台面形状有火车厢式、圆桌式、茶几式、长方形、情侣坐等形式,以满足各类顾客的不同需求来进行餐厅装修设计。

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