你还了解哪些客家民俗？
客家人较为注重意头征兆，在日常饮食中尤为明显。虽道 “十里不同风，百里不同俗”，但饮食方面讲究好兆头却是百里同俗，随举几则常见的例子便可窥1斑，作为客家媳妇儿我特地收集整理1些了关于客家风俗饮食中的忌好，不知道小伙伴们平时有木有注重到呢？
在操办婚事时，客家人往往会在自家床上撒满红枣、花生、桂圆、莲子或粟子、龙眼、橄榄，寓意圆满婚姻“早生贵子”（龙眼喻龙子，橄榄喻揽子）
看看病人时，1般携带苹果、柑桔，谓之平安吉祥。
再如猪血忌直接称唤，而改称“猪红”；猪舌亦忌直称，而改称“猪利”。因“舌”与“蚀”相谐，暗含蚀本之意。
客家人的饮食文化丰盛多彩。有道是“鸡聚鱼散”，鸡谐“吉”，客人1般忌讳将鸡头（吉头）食掉。做好事时，将鸡、鸭头朝上摆放，鸡心、鸭肝等也放置其上，以示“整副心肝对待你”，要坐上横的贵宾先动箸夹食，旁人才能食，非常具有礼仪。
鱼寓意“年年有余”，1般在宴席最后出菜，但是在打灶头时，客家人1般不食肉丸、鱼丸，因丸谐“完”，意即没了。
煎鸡蛋、炒猪肠却是备受欢迎和喜爱。因为蛋又称“春”，即春春光光；肠谐取“长”，即长长久久。
食饭时，忌敲打碗筷，或弄出过大声响。若宴席中不慎将碗盘摔碎，切忌说“碎了，破了”，应道“发财，大发！”筷子掉地上，应道“还有人请啊！”都道是进乡随俗，外来客人在饮食习惯和言行举止上尽量与之1致，自然会更受客家人的欢迎。
在客家习俗被人慢慢遗忘的今天，客家朋友看吧！我们都应该保护好我们客家人自己的文化，自己的习俗。
客家文化具体有哪些？
1、赠月饼
客家人热情好客，中秋佳节亲朋间用互赠月饼来传递祝福。客家地区的月饼，除普通月饼外，有“5 仁月饼”，还有1种用糯米粉加糖压抑成大小不1的圆形糕。
据客家民间相传，元末朱元漳起义，在月饼内夹纸条传递统11号令，在中秋之夜举事。史载，客家人先祖参与反元起义者甚众。此传说为客家的中秋节食月饼赋予了特殊意义。
2、敬月光
每逢中秋圆月升起时，客家的人们早早便在庭院、楼台，或屋前的禾坪对着月亮升起的地方，摆出月饼、花生、柚子等果品，预备“敬月光”活动。
拜过月后，1家大小在外面赏月、食东西。赏月是大人们的事，小孩子1般不会端端正正的坐在那里赏月，而是在皎洁的月色下追逐嬉戏，此时是他们的天堂。而食东西则是有些讲究的。家长往往先让大家食这些祭过月神的祭品。梅县人的说法是，食了这些祭品更“乖”，食了有福气的，食了会更吉利。
3、唱山歌
月下对歌是被誉为“山歌之乡”的客都梅州1项长盛不衰的中秋活动。很多地方过中秋的时候都有唱山歌、斗山歌的活动。像在梅县、松口这些地方都非常盛行唱山歌，到了8月半就显得特殊热闹。
“月光华华照山坡，山峦山岭树山多，中秋客家山歌日，山上山下唱山歌。”客家山村的乡亲们围坐在1起，对月当歌，赏月谈心，这就是客家人特有的山歌中秋夜。
4、捧菜篮姊
客家世代相传的中秋节除以上的活动外，还有1习俗：喊“捧菜篮姊”又喊“捧月华姊”（捧即抬也），这1习俗在客家农村长盛不衰。每到中秋月圆之夜，各家各户男女老幼在皓月当空，1家人喜气洋洋，摆上月饼、果品之类焚香祈求 、化财帛（这1过程喊中秋赏月接月华姊）之后，1家人团坐分食月饼、饮茶，共享无伦之乐。
接着有1个活动（习俗）“捧菜篮姊”就开场了。他们大多通过其祈求问卜，展看未来的收成好坏，小孩、少年、青年则大多问某人今年几岁？读书如何？前途如何？婚姻如何？接下来就是嬉闹之事。据说“菜篮姊”有求必应，男女老少亦乐此不疲。
5、食柚子
在梅州，除了月饼这个世代相传的、带有普及 意义的中秋食品外，柚子是必不可少的节日食品，品种有金柚（沙田柚）、蜜柚或水晶柚。
而食柚子也是有1定的含义的。“像剖柚子喊‘杀柚’，带有驱邪的意思在里面。也有说剥柚子皮是‘剥鬼皮’，寄寓了驱邪消灾的愿看。”
6、打糍粑
喜欢糍粑的客家人在重大节日都要打糍粑，中秋节也不例外。勤劳善良的客家妇女1直是家庭生产中的主要力量，把糍粑打得松软可口，惹得小孩子都直流口水。
秋收基本结束，新谷进了仓，为了庆贺庄稼丰收，过个团团圆圆的中秋佳节，人们自古以来就有过中秋打糍粑的风俗，1敬神灵、2祭祖宗，同时也增进乡邻之间的感情。
7、烧瓦塔
用砖头和废弃的瓦片搭建的宝塔，放进稻草和干柴。火势越旺家族越兴盛，经常需要发动全村的青年儿童1起完成收集工作。同时，还要舞狮舞龙助兴。
传说这种习俗与反抗元兵的义举有关。元朝初建时，汉人不满元人对他们的血腥统治，便进行不屈的反抗，各地相约中秋节起事，在宝塔的顶层点火为号，类似于烽火台点火起事。这些反抗虽被镇压了下往，民间却遗存了烧宝塔这1习俗。而在今天，“烧瓦塔”代表了客家人民期看借助佛家力量，祈求风调雨顺、生活平安的美好愿看。
8、放孔明灯
粤东1带的客家人很多年轻男子外出闯荡，特别是南洋1带。每年的中秋节，家里人思念远方的亲人，放飞孔明灯，千万的思念搜集在祝福的灯光中。
据相关资料记载，“孔明灯”又喊天灯，相传是由3国时的诸葛孔明（即诸葛亮）所发明。当年，诸葛孔明被司马懿围困于阳平，无法派兵出城求救。孔明算准风向，制成会飘浮的纸灯笼，系上求救的讯息，其后果然脱险，于是后世就称这种灯笼为孔明灯。另1种说法是这种灯笼的外形像诸葛孔明戴的帽子，因而得名。天灯又被称为“祈福灯”或“平安灯”。