蜂蜜吃起来,有沙沙感,是怎么回是真是假？

蜂蜜食起来,有沙沙感,是怎么回是真是假？

　　这里大家所说的沙粒感应该是蜂蜜结晶致使的，结晶是蜂蜜的特性。蜂蜜的主要成分是葡萄糖和果糖，葡萄糖具有轻易结晶的特性，蜂蜜结晶其实就葡萄糖析出的1个过程。这些葡萄糖小结晶核在不断运动中会逐渐形成肉眼可见的小颗粒，最后出现整瓶蜂蜜结晶的情状。

　　影响结晶的因素除了葡萄糖的含量，还和保存温度、环境以及蜂蜜的成熟度有关，当温度13-14摄氏度时，蜂蜜中的葡萄糖小结晶核的运动会加快，从而促使蜂蜜结晶。

　　结晶是1种正常的物理现象，受诸多因素的影响，不同的蜂蜜结晶情状也不1样。若是用结晶来推断蜂蜜真假，这确实太不正确了。因为随着科技的不断进取 ，造假技术也是不断发展的，很多时候结晶也是可以通过造假制成。