食品添加剂作用是什么？

什么是食品添加剂？

食品添加剂是指为改善、保护食品品质、增强食品色、香、味以及延长食品保质期而添加到食品中的一些化学或天然物质。食品添加剂按照用途和作用可以分为防腐剂、色素、甜味剂、增稠剂、抗氧化剂等。

食品添加剂对人体有何作用？

食品添加剂的作用可以分为多种，例如增强食品的色、香、味，改善口感、延长食品的保质期、保护食品品质等。不过，过量使用和不正确使用食品添加剂会对人体健康产生负面影响。

食品添加剂的负面影响

一些食品添加剂可能会引起过敏反应，或者损害人体健康。例如，某些增强食品色素的添加可能会引起过敏反应、诱发癌症；过量使用某些甜味剂可能会有致癌风险；某些防腐剂如果过量使用会对肝脏和肾脏产生不良影响。

如何正确使用食品添加剂？

正确使用食品添加剂可以减少其对人体健康的负面影响。消费者应该选择使用含有较少食品添加剂的食品，避免过量食用含有食品添加剂的食品。此外，生产者应该遵循国家食品安全标准，正确添加食品添加剂，确保食品的质量安全。

食品添加剂、卫生、保健、营养