焯水与氽水的区别?如何区分，氽是煮熟意思？(焯)这个字念什么？啥意思？

如何区分，氽是煮熟意思？焯水与氽水的区别在于将食材加工的程度百不一样，焯水要将食材加热至半熟或全熟，而氽水只需把材料进行加热处理，具体区别度如下：焯水是指将初步加工的原料知放在开水锅中加热至半熟或全熟，取出以备进一步烹调或调味，东北地区称为“紧”，河南一带称为“掸”，四川则称道为“泹”，广东称为“灼”，氽水又称灼水或拖水，是烹调前把材料进专行加热处理的烹调技巧，“氽”是漂在水上的意思，在烹饪里，“氽”的做法即油炸，(焯)这个字念什么？

1. 焯水与氽水的区别?如何区分，氽是煮熟意思？
2. (焯)这个字念什么？啥意思？

焯水与氽水的区别?如何区分，氽是煮熟意思？

焯水与氽水的区别在于将食材加工的程度百不一样。焯水要将食材加热至半熟或全熟，而氽水只需把材料进行加热处理。具体区别度如下：

焯水（chāo shuǐ）是指将初步加工的原料知放在开水锅中加热至半熟或全熟，取出以备进一步烹调或调味。东北地区称为“紧”，河南一带称为“掸”，四川则称道为“泹”，广东称为“灼”。

氽水（tǔn shuǐ）又称灼水或拖水，是烹调前把材料进专行加热处理的烹调技巧。“氽”是漂在水上的意思。在烹饪里，“氽”的做法即油炸（把食物放在属油锅里炸时，它会浮起来）。

(焯)这个字念什么？啥意思？

焯字普通话读音分别是chāo、zhuō。

“焯”，现代汉语规范二级字，普通话读音为chāo、zhuō，最早在六书中属于形声字。

“焯”的基本含义为把蔬菜放到沸水中略微一煮就捞出来，如焯菠菜；引申含义为明亮，如焯，明也，从火卓声。

在日常使用中，“焯”也常做形容词，表示明彻，显明，如焯著、焯烁。

“焯”这个字念：zhuō、chāo，意思： 焯 [zhuō] 明白透彻：～见（同“灼见”）。

～烁。 焯 [chāo] 把蔬菜放到沸水中略微一煮就捞出来：～菠菜。 焯 多音字zhuō chāo 部首：火 笔顺：丶ノノ丶丨一丨フ一一一丨 基本释义 焯 [zhuō] 明白透彻：～见（同“灼见”）。

～烁。 焯 [chāo] 把蔬菜放到沸水中略微一煮就捞出来：～菠菜。 造句 焯烁 读音：[chāo shuò] 释义：光彩闪烁貌。 焯着 读音：[chāo zhe] 释义：显明；显著。 焯然 读音：[chāo rán] 释义：昭著貌。 焯燿 读音：[zhuō yào] 释义：光耀；昭著。 辉焯 读音：[huī chāo] 释义：光耀。