赖氨酸B12是一种复合物，由赖氨酸和维生素B12组成。因为维生素B12只能被动物摄入，因此赖氨酸B12也主要存在于动物食品中。赖氨酸B12有很多重要的作用，如促进红细胞生成、支持神经系统健康、维持DNA合成等。
赖氨酸B12的另一个重要作用是在蛋白质的代谢过程中，它可以加快蛋白质合成，同时也有助于对抗肌肉疲劳和提高身体的能量代谢。此外，赖氨酸B12还可以降低胆固醇水平，预防心血管疾病。
动物食品如肉类、禽肉、鱼类、蛋类、奶制品等是赖氨酸B12的主要来源。如果是素食者或严格的素食主义者，可以通过口服补充剂来达到所需的摄入量。
所以，赖氨酸B12对人体有许多重要的作用，在日常饮食中应该注意摄入足够的赖氨酸B12，以维护人体的健康。
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