糖的创始人是谁？陈汉卿（1885—1949），四川省江津长冲人（今属重庆市），民国实业家，著名的江津米花糖创始人，早年为糖果小贩，后渐有积蓄，1909年，与其弟陈丽泉在江津县城开设“天太斋”糖果店，生意渐隆，遂自办作坊，生产糖果糕点和传统炒米糖，1925年，“天太斋”更名“太和斋”，陈氏兄弟改革了炒米糖生产工艺，创制出江津油酥米花糖雏形，其后不断探索创新，精制出色、香、味俱佳的油酥米花糖，以洁白晶莹、酥脆化渣、香甜爽口的特点迅速占领市场，成为江津的著名特产，1933年，太和斋油酥米花糖获得四川农业改进所农产品甲等奖，1945年，陈氏兄弟将江津油
糖的创始人是谁？
陈汉卿（1885—1949），四川省江津长冲人（今属重庆市），民国实业家，著名的江津米花糖创始人。
早年为糖果小贩，后渐有积蓄。
1909年，与其弟陈丽泉在江津县城开设“天太斋”糖果店，生意渐隆，遂自办作坊，生产糖果糕点和传统炒米糖。
1925年，“天太斋”更名“太和斋”，陈氏兄弟改革了炒米糖生产工艺，创制出江津油酥米花糖雏形。其后不断探索创新，精制出色、香、味俱佳的油酥米花糖，以洁白晶莹、酥脆化渣、香甜爽口的特点迅速占领市场，成为江津的著名特产。
1933年，太和斋油酥米花糖获得四川农业改进所农产品甲等奖。1945年，陈氏兄弟将江津油酥米花糖正式注册“丹凤朝阳”商标。
1949年底，江津解放时，陈汉卿遭国民党溃军炮击身亡。
1956年，在社会主义改造运动中，陈丽泉将“太和斋”全部资产加入公私合营江津糖果厂，后将“丹凤朝阳”商标改为“玫瑰牌”。
糖的化学式是怎样的？
蔗糖的化学式为C12H22O11。
糖类定义为多羟基醛或多羟基酮以及它们的脱水后的缩合物；糖的分类为单糖、低聚糖和多糖，而平时所讲的糖指的是蔗糖，它属于糖类中的二糖，化学式如上述。
其实，在日常生活中我们接触最多的糖类是多糖，如淀粉和纤维素。
糖类物质是多羟基醛或酮，据此可分为醛糖(aldose)和酮糖(ketose)。糖还可根据碳原子数分为丙糖(triose)，丁糖(terose)，戊糖(pentose)、己糖(hexose)。最简单的糖类就是丙糖(甘油醛和二羟丙酮)由于绝大多数的糖类化合物都可以用通式Cn (H2O)n表示，所以过去人们一直认为糖类是碳与水的化合物，称为碳水化合物。现在已经发现这种称呼并不恰当，只是沿用已久，仍有许多人称之为碳水化合物。糖还可根据结构单元数目多少分为：（1）单糖(monosaccharide)：不能被水解成更小分子的糖。（2）寡糖(disaccharide)：2-6个单糖分子脱水缩合而成，以双糖最为普遍，意义也较大。（3）多糖(polysaccharide)：均一性多糖：淀粉、糖原、纤维素、半纤维素、几丁质(壳多糖)不均一性多糖：糖胺多糖类(透明质酸、硫酸软骨素、硫酸皮肤素等)（4）结合糖(复合糖，糖缀合物，glycoconjugate)：糖脂、糖蛋白(蛋白聚糖)、糖-核苷酸等（5）糖的衍生物：糖醇、糖酸、糖胺、糖苷
我在给你说几个常见糖：
葡萄糖 化学式C6H12O6 结构简式 CH2OH-CHOH-CHOH-CHOH-CHOH-CHO 或 CH2OH(CHOH)4CHO
麦芽糖与蔗糖的化学式C12H22O11
糖是由什么组成的？
糖类物质是多羟基(2个或以上)的醛类(aldehyde)或酮类(Ketone)化合物，在水解后能变成以上两者之一的有机化合物。在化学上，由于其由碳、氢、氧元素构成，在化学式的表现上类似于“碳”与“水”聚合，故又称之为碳水化合物。糖是人体所必需的一种营养素，经人体吸收之后马上转化 为碳水化合物，以供人体能量。主要分为单糖和双糖。单糖---及葡萄糖，分子式为C6单分子链，人体可以直接吸收再转化为人体之所需。双糖---食用糖，如白糖，红糖及食物中转化的糖。分子式为C12，人体不能直接吸收，须经胰蛋白酶转化为单糖再被人体吸收利用。 平常所说的糖主要包括：甘蔗糖、甜菜糖、雅津甜高粱糖等。 多糖---多糖是指由15个以上的单糖分子，通过脱水缩合而成的高分子化合物，多糖---分子式为C＞15，多分子链。它有糖的分子式但不是糖。
什么是糖？
从化学的角度来看，糖类是一类多 羟基的醛或酮，例如大家熟悉的葡萄糖 和果糖等。
葡萄糖含6个碳原子、5个羟基和1 个醛基，是一种己醛糖；果糖含6个碳原 子、5个羟基和1个酮基，是一种己酮糖， 它们都是单糖。
淀粉和纤维素也属于糖 类，它们是由多个葡萄糖分子缩合而成 的聚合物。此外，像N-乙酰葡糖胺、果 糖-1，6 -Z：憐酸这样一些糖类的衍生物 也属于糖类。因此，按照糖类的化学本 质，其定义应该是:糖类是多羟醛、多羟 酮或其衍生物，或水解时能产生这些化 合物的一类物质。
“糖”，普通话读音为táng。“糖”的基本含义为从甘蔗、甜菜、米、麦等提制出来的甜的物质，如白糖、红糖；引申含义为碳水化合物，如糖元。
在日常使用中，“糖”也常做名词，表示糖果、糖块，如水果糖。
“糖”，初见于秦朝小篆时代，形声字。米表意，表示饴糖用米麦制成；唐表声，唐有大义，用米麦制糖需先将其蒸熟再发酵，故体积会变大。本义是饴糖。“糖”字简体版的楷书从秦朝隶书演变而来。
素若安