干炸肉简介
干炸肉是一道以猪肉为主材制作的传统美食。它的制作方法比较简单，但是它独特的味道和口感让人印象深刻。干炸肉的口感酥脆，外焦里嫩，肉质鲜美，香气扑鼻，尤其是搭配一杯冰啤酒更是一绝。
干炸肉的步骤
1.首先准备好需要的材料：猪肉、淀粉、盐和油。
2.将猪肉切成小块，用纸巾把肉上的水分擦干。
3.加入适量的盐和淀粉，用手把肉块均匀地搅拌，让肉均匀地裹上淀粉和盐。
4.热锅凉油，将肉块一个个加入油锅中炸至金黄色。
5.捞出炸好的肉块放入锅中焯水，焯去肉中的浮油。
6.再次起锅，放入少量的油，将猪肉块加入锅中煸炒一下，使之变得更加酥脆。
7.将炒好的酥肉块捞出，用厨房纸吸去剩余的油份即可。
注意事项
1.在裹淀粉的时候不能加水，否则会影响口感。
2.在炸的时候要用中小火，这样可以使肉块煮熟。
3.在煸炒的时候要控制好火候，否则会出现油烟过多的现象。
结语
干炸肉是一道口感独特、制作简单的美食。这道美食适合作为家庭聚会或是朋友聚餐时的酒菜、零食。不过要注意控制食用量，因为它的油脂含量较高。享受美食的同时也要保持健康的生活方式。
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