1. 食材准备
粟米2根、鸡胸肉150克、胡萝卜1根、洋葱1个、葱姜蒜适量、盐、胡椒粉、食用油适量。
2. 制作过程
1）粟米去皮，切成小段备用；鸡胸肉切成小块，用盐和胡椒粉腌制；胡萝卜、洋葱去皮，切成小丁。
2）热锅凉油，爆香葱姜蒜，加入鸡胸肉翻炒至变色；
3）加入胡萝卜、洋葱翻炒1-2分钟；
4）倒入适量的清水，放入粟米，煮开后转小火；
5）煮至粟米烂熟，加入适量盐、胡椒粉调味即可。
3. 营养价值
粟米汤富含蛋白质、膳食纤维和维生素，可增强免疫力、促进肠胃蠕动，有利于身体健康。
4. 小贴士
可以根据个人口味加入适量的调料和蔬菜，例如红枣、山楂、番茄等。同时，炖制粟米汤时煮烂的程度要充分，这样能让粟米更容易消化吸收。
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粟米汤、美食、营养、健康、膳食纤维
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